Communiqué de presse
Dakar, le 20 septembre 2025 - Slow Food Sénégal, chapitre national du mouvement international Slow Food, participera activement à Terra Madre Salone del Gusto 2026, le plus grand événement mondial dédié à une alimentation bonne, propre et juste, ainsi qu’à la politique alimentaire. Cet événement, qui se tiendra du 24 au 27 septembre 2026 au cœur de Turin, réunira des producteurs, des cuisiniers, des activistes et des experts du monde entier pour célébrer la biodiversité, échanger des savoirs et renforcer les alliances en faveur d’un système alimentaire durable.
Cette année, Slow Food Sénégal sera représenté par une délégation officielle conduite par M. Mohamed Comlan Philippe Zingan, Coordonnateur National, accompagné de Mme Diaba Gningue, Point Focal Fundraising ainsi que de membres du réseau. Leur participation s’inscrit dans une démarche stratégique de promotion des initiatives sénégalaises en matière d’agroécologie, de biodiversité et de souveraineté alimentaire, tout en renforçant les partenariats internationaux.
Engagée pour des objectifs ambitieux
La délégation de Slow Food Sénégal, forte de son expertise et de ses réalisations, mettra en avant ses 13 communautés actives à travers le Sénégal, qui œuvrent pour la préservation des semences locales et des pratiques agroécologiques. De même, les 20 jardins potagers (scolaires, familiaux et communautaires) qui éduquent les enfants et les familles à une alimentation saine et durable, ainsi que les fermes Slow Food en cours de formalisation, modèles d’agriculture durable et respectueuse de l’environnement. Aussi, la Caravane du Goût 2025, qui a mobilisé des communautés et sensibilisé plus de 500 participants à travers le Sénégal et Terra Madre 2025 au niveau national avec ses Marchés de la Terre.
Retombées alignées avec les politiques publiques
La participation de Slow Food Sénégal à Terra Madre 2026 vise les objectifs suivants :
- Renforcer les partenariats internationaux à travers des collaborations avec des organisations du continent et au-delà pour le financement de projets agroécologiques et la promotion des produits sénégalais, d’une part, et la valorisation du patrimoine culinaire sénégalais dans le cadre de l’Alliance des Cuisiniers, d’autre part ;
- Promouvoir les politiques publiques en faveur de l’agroécologie, en sensibilisant les participants à l’importance de la préservation de la biodiversité et des savoirs traditionnels ;
- Valoriser les réalisations et projets phares à l’instar des curricula d’éducation alimentaire développés pour les écoles sénégalaises, des Marchés de la Terre, circuits courts qui autonomisent les producteurs locaux.
- Créer des opportunités économiques à travers l’identification des partenariats commerciaux pour
l’exportation des produits transformés locaux et la mobilisation de ressources financières par des appels à projets et du fundraising. -
Une occasion à saisir pour souligner l’importance de l’agroécologie et de la valorisation des produits locaux comme leviers pour atteindre la souveraineté alimentaire en Afrique, mais aussi, mettre en lumière les projets de structuration des communautés et de mobilisation des ressources en vue de pérenniser les actions de Slow Food Sénégal.
Ils ont dit...Ils ont dit...
M. Mohamed Comlan Philippe Zingan, Coordonnateur national de Slow Food Sénégal :
« Terra Madre 2026 est une opportunité unique pour montrer au monde que l’Afrique, et le Sénégal en particulier, a des solutions concrètes pour une alimentation durable. Nos fermes agroécologiques, nos jardins scolaires et nos communautés engagées prouvons que la souveraineté alimentaire est à portée de main. Nous sommes fiers de représenter cette dynamique à Turin et de contribuer aux échanges mondiaux pour un avenir plus juste et respectueux de la planète. »
Mme Diaba Gningue, Point Focal Fundraising :
« Notre participation à Terra Madre 2026 s’inscrit dans une volonté de structurer davantage notre réseau et de créer des alliances stratégiques. Les retombées attendues incluent non seulement des partenariats concrets, mais aussi une meilleure visibilité de nos actions, qui s’alignent parfaitement avec les politiques publiques sénégalaises en faveur de l’agriculture durable et de la préservation de la biodiversité. »
À propos de Terra Madre Salone del Gusto 2026
Terra Madre Salone del Gusto est le plus grand événement international dédié à une alimentation bonne, propre et juste, ainsi qu’à la politique alimentaire. Organisé par Slow Food International, cet événement se tiendra du 24 au 27 septembre 2026 dans le centre de Turin, en Italie. Il comprend également 5 mois de #RoadToTerraMadre (du 1er mai au 20 septembre 2026) et 8 jours de #TerraMadreOff (du 21 au 28 septembre 2026), avec des dégustations, des conférences et des projets pour célébrer la biodiversité comme un trésor culturel et une source de paix.
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À propos de Slow Food Sénégal
Slow Food Sénégal est le chapitre national du mouvement Slow Food International, fondé en 1989. Depuis plus de 25 ans, l’organisation œuvre pour promouvoir une alimentation durable, équitable et ancrée dans les terroirs sénégalais, à travers des projets concrets comme les jardins potagers, la préservation de la biodiversité, et le plaidoyer pour des politiques alimentaires justes. Avec 12 points focaux thématiques, Slow Food Sénégal compte aujourd’hui une dizaine de communautés actives au niveau de 6 régions (Dakar, Thiès, Louga, Diourbel, Fatick, Kedougou) , une vingtaine de jardins potagers scolaires, communautaires et familiaux, et des fermes en cours de formalisation, faisant d’elle un acteur clé de la souveraineté alimentaire en Afrique de l’Ouest.
CONTACT PRESSE
Pour plus d’informations ou pour organiser des interviews avec la délégation de Slow Food Sénégal, veuillez contacter :
M. Lucien Mendy - Point focal Communication Tel : +221 775857049
Email : slowfoodsenegal@gmail.com Facebook : @Slowfoodsn
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